Jsme malé rodinné vinařsrtví hospodařící na 4 ha vinic rozptýlených po viničních tratíchv katastru Velkých Pavlovic. Tradice pěstování a zpracování hroznů se v naší rodině dědí již několik generací. Pokračovatelem vinařské tradice je dneska Oldřich Fůkal mladší a manželkou Dášou. Pěstované odrůdy: Moravský muškát, Mulller Thurgau, Neuburské, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Chardonnay, Hibernal, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Aurelius, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovka, Zweigeltrebe, Merlot, Dornfelder, André, Cabernet Sauvignon. Z uvedených pěstovaných odrůd se snažíme vyrábět kvalitní přírodní vína se snahou ve víně uchovat maximum toho, co hroznům předalo prostředí, půda, klima a odrůdovost, ale ne za každou cenu identicky našlechtěná vína pomocí vyšlechtěných kmenů kvasinek, enzymů, což bohužel vede k určité unifikaci vín. Pokrok nelze zastavit a samozřejmě také využíváme v daných možnostech některé moderní způsoby. Chceme, aby lidem víno chutnalo, aby ho pili pro radost a pro zdraví. Posezení s přáteli při ochutnávce vín, kterou naše vinařství umožňuje, patří k vzácným chvílím, kdy je vinařství i krásným koníčkem. Degustace vín po dohodě je možná.

Údaje o vinařství

	Tábor 7, Velké Pavlovice
	607 102 545, 725 173 303
	vinarstvi.fukalova@seznam.cz
	www.vinarstvifukalovi.cz
	15 - 25 osob
	Ano
	Ano
	11 osob